Vi segnaliamo questa serie di appuntamenti molto interessanti che si svolgeranno nel nostro territorio
Tipico/Ecologico/Sano/Economico/Buono/Solidale
Il Giusto Gusto: seminari di informazione su alimentazione, gusto, cibo locale e cibo solidale.
Al via sabato 17 alle ore 11 al CSOA eX-Snia (Via Prenestina 173) il ciclo di 5 seminari sul cibo e il suo mondo. Tipico,
ecologico, sano, economico, buono e solidale sono le parole chiave di questo percorso che cittadini e associazioni intraprendono. Il primo seminario “Alimentazione, nutrizione e gusto” sarà tenuto da Anna Maria Patti, responsanìbile del Gruppo di Orientamento Nutrizionale e Gastronomico” dell’Università La Sapienza. Conoscere quello che mangiamo, sapere quali sono gli alimenti che promuovono la nostra salute e imparare a costruire la propria dieta senza ricorrere a stregoni e mode del momento è l’obiettivo della parola d’ordine SANO.
Mangiare è un atto quotidiano, o dovrebbe esserlo, ma 
è anche un gesto carico di significati simbolici e materiali. Quello che finisce nei nostri piatti ha una storia, racconta un pezzo della vicenda dell’uomo e della natura, del loro rapporto che può essere virtuoso o perverso ma che in ogni caso è imprescindibile. Proprio dalla volontà di approfondire tutti i temi legati all’alimentazione è nato, con il contributo dell’Osservatorio sull’occupazione della Provincia di Roma, Il Giusto Gusto, un progetto di formazione/informazione il cui obiettivo è educare ad un consumo critico e conoscere chi produce cibo di qualità e lo fa difendendo biodiversità e diritti.
Gli altri seminari saranno:
L’agricoltura consapevole
I prodotti tipici laziali e abruzzesi: conoscerli, difenderli e difendersi
Il pesce, la pesca e l’allevamento
Nodi solidali per un consumo critico
Info e adesioni ilgiustogusto@gmail.com
Dario Simonetti
+39 340 7591490
Lavoro +39 06 48907533
www.culturagastronomica.it
www.percorsigastronomici.it
